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DOMAINE DES MUSES
Pinot noir Réserve 2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il y a un peu plus de deux ans, Robert et Pierre Taramarcaz ont rejoint leurs parents sur le domaine. Robert est diplômé de l'Institut universitaire de la vigne et du vin Jules-Guyot à Dijon. Pinot noir et chardonnay sont bien sûr ses passions, acquises en Bourgogne. Vin poétique assurément, se présentant bien au regard et dont le parfum de petits fruits charme l'odorat. Il y a des tanins, mais civilisés et d'aimable compagnie dans une atmosphère feutrée et de bon goût.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des muses
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES MUSES
île Falcon rue du Manège 2
3960 Sierre
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 455 73 09
F: +41 27 455 18 69
@: info@domainedesmuses.ch

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.