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DOMAINE DES MUSES
Fendant Tradition 2013

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine de 9ha, créé en 1992 par Nicole et Louis Taramarcaz, repris en 2002 par leur fils Robert, oenologue formé en Nouvelle-Zélande et en France, à Dijon.

Issu de vieux ceps de soixante ans, ce fendant (chasselas pour les lecteurs français) se présente dans une élégante robe jaune à reflets verts. Le nez se révèle minéral à souhait, marqué par la pierre chaude et le silex. Une attaque souple et ample ouvre sur un palais bien ouvert, flatteur, mûr et gras, avec une pointe de douceur en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des muses
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
7700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES MUSES
île Falcon rue du Manège 2
3960 Sierre
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 455 73 09
F: +41 27 455 18 69
@: info@domainedesmuses.ch

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PLAT RECOMMANDÉ : raclette de fromage d'alpage
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.