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DOMAINE DES MULINS
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vinifié et commercialisé par la maison de négoce Jacques Charlet, le domaine des Mulins étend ses vignes sur 8 ha, plantées au pied de la colline du Py, sur les climats Charmes et Corcelettes, situés sur un plateau granitique et gréseux. Ce 2012 livre un nez intense, épicé (poivre) et fruité (fruits rouges), avec une pointe de musc. La bouche, ronde et charnue en attaque, monte en puissance, portée par des tanins francs et solides. Un vin bien construit mais encore un peu « brut de décoffrage », à laisser vieillir en cave durant trois ans. Proposé par le même négociant, le saint-amour 2012 La Victorine (12 000 b.), dans un style plus pimpant et fruité, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des mulins
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES CHARLET
Pontanevaux
71570 La Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 82 41
F: +33 3 85 33 83 19
@: contact@charlet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des mulins, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.