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DOMAINE DES MORTIERS GOBIN
Sur lie 1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin jaune d'or développe un nez complexe et frais, alliant notes minérales et iodées, chèvrefeuille et agrumes (citron vert et pamplemousse). En bouche, il est vif et sec et se mariera avec des crustacés. Garde de deux à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des mortiers gobin
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ROBERT BROSSEAU
4, place de la Rairie
44690 La Haye-Fouassière
France


VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des mortiers gobin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).