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DOMAINE DES MILLE PIERRES
2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La présence de 20 % de duras, l'adoption d'une macération longue en relation avec le millésime donnent des vins d'une qualité telle qu'être membre du jury côtes-de-millau devient un réel bonheur. Ce 2002 présente un nez intense où la violette, la cerise et le cassis s'associent pour le plaisir des sens. La bouche structurée et harmonieuse, les tanins enrobés, légèrement épicés, la finale équilibrée participent à cet enchantement. Cité, le blanc 2003 Peysir est marqué par une acidité assez soutenue caractéristique; il accompagnera sans faiblir la bonne charcuterie aveyronnaise.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des mille pierres
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
9230
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAV PAYS DE MILLAU
Mas de Compeyre
12520 Compeyre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 65 59 84 11
F: 05 65 59 17 90

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.