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DOMAINE DES MARTINELLES
2006

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Martinelles? Une ferme, lieu de passage des martinets noirs. Alors que l’oiseau migrateur traverse d’immenses espaces à une vitesse prodigieuse, l’hermitage de Pascal Fayolle voyagera dans le temps, très lentement… Même si l’élevage a été effectué en demi-muid, vingt mois ont tout de même laissé leur marque. Les tanins ne sont pas encore fondus et la finale reste un peu sévère. La concentration impressionne. Un peu trop d’extraction? Quoi qu’il en soit, le jury est unanime sur le potentiel de garde: dix ans. Pour atteindre le zénith comme les martinets, ces Martinelles devront d’abord plonger dans le noir de la cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des martinelles
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. DES MARTINELLES
2, rte des Vignes
26600 Gervans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 07 70 60
F: 04 75 07 70 60
@: contact@domaine-des-martinelles.fr

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Le vin : Domaine des martinelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.