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DOMAINE DES MARRANS
Terroir du Pavillon 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Jacques Mélinand conduit depuis 1970 cette propriété de 19 ha répartis sur six appellations. Des vignes âgées de quatre-vingt-dix ans sont à l'origine de sa cuvée Terroir du Pavillon, déjà «étoilée» pour le millésime 2006. Le 2007 se pare d'une robe rubis aux reflets grenat et libère de fins parfums de fruits rouges (groseille) mêlés de cassis. Son palais charnu, structuré et d'une bonne fraîcheur réglissée dévoile en finale des tanins serrés. Assez long et équilibré, ce vin plaisant sera servi dans un an. Un bon accord? Une volaille fermière aux champignons.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des marrans
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES MARRANS
Les Marrans
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 13 21
@: domainedesmarrans@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des marrans, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.