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DOMAINE DES MAISONS NEUVES
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1997, Emmanuel Jambon a vinifié une cuvée grenat montrant un léger reflet ocre. Assez puissant et complexe, le nez mêle la cerise, la fraise des bois à une pointe de violette, de pivoine et de réglisse. La bouche est équilibrée, ronde, gouleyante et longue. On retrouve avec plaisir en finale les premiers arômes. Harmonieux et représentatif de son appellation, souple et fin, un vin que l'on appréciera pendant deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des maisons neuves
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EMMANUEL JAMBON
Le Gonnu
69460 Blacé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474605636
F: 474667000

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des maisons neuves, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.