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DOMAINE DES MAILLETTES
Grande Réserve 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Successeur d'une longue lignée de vignerons, Guy Saumaize exploite 10 ha de vignes sur les coteaux des deux Roches (Solutré et Vergisson). Il peut être satisfait de ce saint-véran, tant la difficulté était au rendez-vous en cette année caniculaire. Récolté le 30 août, élevé en fût durant dix mois, ce 2003 se présente aujourd'hui paré d'une robe dorée brillante. Ses arômes, d'abord boisés, glissent vers la frangipane et les fruits mûrs. Structurée, puissante et épicée, la bouche se montre finalement équilibrée. Un vin à servir sur un poulet de Bresse à la crème et aux morilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des maillettes
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANNIE SAUMAIZE
Dom. des Maillettes 600, rue des Maillettes
71960 Davayé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 82 65
F: +33 3 85 35 86 69
@: guy.saumaize.maillette@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des maillettes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.