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DOMAINE DES LOCQUETS
Moelleux La Petite Douceur 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Stéphane Deniau conduit depuis 2002 l'exploitation familiale qui s'étend sur un peu plus de 12 ha. Il signe un très beau moelleux. La fermentation lente en barrique a marqué le vin de son empreinte par une légère touche vanillée, tant au nez qu'en bouche. Celle-ci se révèle ronde, persistante sur des arômes de raisin très mûr et équilibrée par une bonne vivacité. Un vouvray parfaitement dans le type attendu, à déguster bien frais au dessert, dans les cinq ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des locquets
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE DENIAU
27, rue des Locquets
37210 Parçay-Meslay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 29 15 29
F: 02 47 29 15 29
@: stephane.deniau@club-internet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des locquets, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.