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DOMAINE DES LISES
Cabernet 2003

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fille de vigneron et oenologue de formation, Pascale Bonneau a repris le vignoble paternel en 1995, créé un chai de vinification et lancé la vente au détail l'année suivante. La cave est située à l'entrée de la cité médiévale de Mirebeau, près du château. Né du cabernet, ce haut-poitou révèle des arômes animaux assortis de nuances de fruits rouges. Sa grande richesse lui donne un caractère très tannique, assez austère. Une matière sans doute concentrée par les chaleurs de l'été 2003.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des lises
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

PASCALE BONNEAU
21, rue Nationale
86110 Mirebeau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 49 50 53 66
F: 05 49 50 90 50
@: domainedeslises@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.