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DOMAINE DES LAURIERS
Brut 1998

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A trois ans, Laurent Kraft suivait son grand-père dans les vignes! Parti d'un quart d'hectare en 1992, il en cultive maintenant 14 ha, bien situés sur les coteaux ensoleillés du bord de Loire à Vouvray. Il a présenté une méthode traditionnelle assez expressive, complexe et souple, qui donne l'impression d'être déjà évoluée. Un brut qui trouvera ses amateurs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des lauriers
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

LAURENT KRAFT
29, rue du Petit-Coteau
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 52 61 82
F: 02 47 52 61 82
@: lkraft@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des lauriers, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.