Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
La main de fer dans un gant de velours, disait de ce vin Charles Quittanson. S'il a connu tous les extrêmes durant son histoire, ce clos-des-lambrays se présente ici de façon équilibrée, fruits et tanins s'accordent dans le cadre du millésime. Carmin comme sait l'être le pinot, le bouquet ouvert sur les épices, la truffe et le fruit noir, il offre une entrée en bouche pleine de chair. Cette sensation soyeuse se prolonge jusqu'à l'aigre-douce, cette cerise bourguignonne si aromatique et caractéristique des lambrays, présente en finale. Une bouteille de belle expression où ampleur, fruit et tanins s'équilibrent, conclut le jury.
Détail du vin Domaine des lambrays
Garde :
-
Production :
34 750 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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