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DOMAINE DES JURALIES
Chardonnay 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau nom dans le Guide. Avec l'idée de créer un élevage de chevaux et un centre de tourisme équestre, Janick et Didier Parent-Loonis ont acheté une propriété agricole qui comportait 1 ha de vigne. Leur premier projet n'a pas encore abouti, mais des vignes est née une passion. Leur vin de chardonnay se pare d'une robe claire à reflets verts et offre un nez flatteur dans ses accents vanillés. En bouche, on trouve de la matière et de l'équilibre. Un vin à boire dès à présent, sur des fruits de mer, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des juralies
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1334
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES JURALIES
Granges-de-Menétru
39210 Menétru-le-Vignoble
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 85 25 07
F: 03 84 85 25 07
@: domainedesjuralies@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des juralies, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).