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DOMAINE DES HAUTS PEMIONS
Sur lie Cuvée Sélection 2001

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine des coteaux de la Sèvre s'étend au pied des moulins de la Bidière et de la Gustais. Il a produit un vin au nez développé de fruits mûrs. Bien fait mais encore en devenir, ce 2001 possède une attaque franche, de la matière et des arômes citronnés de bonne longueur. A découvrir tout au long de l'année 2003.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des hauts pemions
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE DROUARD
224, La Hallopière
44690 Monnières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 85 02 88 71
F: 02 40 54 65 32
@: muscadet.drouard@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des hauts pemions, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).