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DOMAINE DES HAUTS DE SANZIERS
2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est dans une région riche en attraits touristiques (collégiale du Puy-Notre-Dame, musée vivant du champignon, circuit initiatique dans les vignes) qu'Annie Tessier et son frère Dominique œuvrent depuis 1991 à la tête de leur exploitation. Ils proposent un 2012 rubis léger, au fruité agréable et généreux de cassis et de cerise, rond en bouche. À déguster dès à présent avec un pot-au-feu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des hauts de sanziers
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA TESSIER
14, rue Saint-Vincent Sanziers
49260 Le Puy-Notre-Dame
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 26 75
@: tessieretfils@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des hauts de sanziers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).