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DOMAINE DES HAUTS DE SANZIERS
2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frère et soeur, Dominique et Annie Tessier conduisent ensemble l'exploitation familiale – 75 ha autour du Puy-Notre-Dame, commune dont le sous-sol creusé de galeries permet aussi bien l'élevage des vins que la culture des champignons de couche. Leur saumur rouge est prêt à accompagner charcuterie et viande rouge grillée. Sa robe rouge profond aux reflets cerise annonce un nez concentré, qui s'ouvre sur les fruits rouges assortis de quelques notes minérales. Rond et fruité, le palais est bien structuré et d'une grande souplesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des hauts de sanziers
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA TESSIER
14, rue Saint-Vincent Sanziers
49260 Le Puy-Notre-Dame
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 26 75
@: tessieretfils@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des hauts de sanziers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).