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DOMAINE DES HAUTS DE SANZIERS
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominé par les flèches de sa collégiale des XIIe et XIIIe s., Le Puy-Notre-Dame a pris pour emblème le moine têtant avidement un tonneau, sculpté sur une des stalles Renaissance du sanctuaire. C'est dans cette commune qu'Annie et Dominique Tessier, frère et soeur, exploitent le domaine familial qui s'étend sur 75 ha. Rubis intense aux reflets violets, leur saumur, lui, n'a pas vu la barrique. Il délivre de francs parfums de fruits rouges bien mûrs et dévoile une structure souple construite sur des tanins soyeux. Un vin à apprécier comme il convient au XXIe s., en esthète et avec modération.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des hauts de sanziers
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA TESSIER
14, rue Saint-Vincent Sanziers
49260 Le Puy-Notre-Dame
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 26 75
@: tessieretfils@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des hauts de sanziers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.