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DOMAINE DES HAUTS CHASSIS
Les Galets 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une vieille ferme en pisé du début du XVIIIes. abrite ce domaine, sorti en 2003 de la coopérative, et qui fait une belle entrée dans le Guide: deux de ses vins sont retenus. Ce premier millésime vinifié en cave particulière a été élaboré avec la complicité de l'oenologue M. Guibert. La matière première est de qualité et le vin se révèle aromatique: fruits rouges (cassis, myrtille) associés à des senteurs de garrigue. Après une attaque nerveuse, la bouche se fait plus ronde. Du gras apparaît dans une structure bien enrobée. A noter, la maîtrise de l'élevage sous bois. La cuvée Les Châssis rouge 2003 (11 à 15 €), concentrée, reçoit également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des hauts chassis
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES HAUTS CHÂSSIS
995, chemin des Hauts-Châssis
26600 La Roche-de-Glun
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 84 50 26
F: 04 75 84 50 26
@: domaine.des.hauts.chassis@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des hauts chassis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.