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DOMAINE DES HAUTES OUCHES
Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé près de Martigné-Briand, ce domaine propose des rosés très remarqués. Il ne démérite pas dans les autres couleurs, à en juger par ces deux vins rouges très réussis (une étoile). Des vins élaborés en partenariat avec les oenologues de la société de négoce Joseph Verdier. Le millésime 2006 a été élevé pour partie en barrique pendant six mois. Flatteur, légèrement boisé et vanillé, le nez porte la marque du fût. La bouche reste dans la même ligne élégante malgré une finale plus austère. Le rouge 2007 (3 à 5 €), élevé totalement en cuve, respire la jeunesse. Un vin chaleureux, fondu et soyeux, il est prêt, alors que la cuvée boisée devrait gagner à rester quelque temps en cave (un à deux ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des hautes ouches
GARDE :
-
PRODUCTION :
3290
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS LHUMEAU
domaine des Hautes Ouches 9, rue Saint-Vincent
49700 Brigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 59 30 51
F: 02 41 59 31 75
@: r.boileau@joseph-verdier.fr

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Le vin : Domaine des hautes ouches, se déguste en accords avec les mets suivants :
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