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DOMAINE DES HAUTES OUCHES
2010

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis sa création en 1963 par Joël Lhumeau avec 3 ha de vignes, le domaine des Hautes Ouches a connu un essor considérable. Il s'étend aujourd’hui sur 55 ha principalement implantés sur des formations sablo-calcaires. Née de pur grolleau, cette cuvée à la belle robe saumonée limpide offre un nez puissant aux arômes friands de fruits rouges et noirs (cassis) bien mûrs. Entre douceur et fraîcheur, la bouche se révèle ample et généreuse. Un vin très élégant, à apprécier dès maintenant à l’apéritif ou sur un filet mignon de veau à la sauce tomate.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des hautes ouches
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS LHUMEAU
domaine des Hautes Ouches 9, rue Saint-Vincent
49700 Brigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 59 30 51
F: 02 41 59 31 75
@: r.boileau@joseph-verdier.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des hautes ouches, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.