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DOMAINE DES HAUTES COLLINES DE LA CÔTE D’AZUR
Cuvée du Pressoir romain 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Également productrice de jus de raisin muscat et d’huile d’olive, cette propriété étendue sur des coteaux argilo-calcaires orientés au sud, face à la mer, propose un assemblage de six cépages élevé pendant seize mois sous bois. Tout en retenue, le nez dévoile de discrets parfums de fruits noirs pour annoncer une bouche fine et onctueuse, légèrement boisée. Pour une daube provençale, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des hautes collines de la côte d’azur
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GEORGES ET DENIS RASSE
domaine des Htes Collines de la Côte d'Azur 800, rte des Sausses
6640 Saint-Jeannet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 93 24 96 01
F: 04 93 24 96 01
@: contact@vignoblestjeannet.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.