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DOMAINE DES HAUTES BROSSES
Vieilles Vignes 2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hautes Brosses? Un lieu-dit ouvert aux vents situé sur un des points culminants de Rochefort-sur-Loire. Localement, les brosses désignent des friches, des terres incultes couvertes de broussailles qui permettent de se protéger du vent. Une fois plantés, ces lieux s'avèrent fort propices à la production de vins liquoreux. Deux cuvées présentées, deux citations: ces Vieilles Vignes, et la cuvée principale 2006 (étiquette dorée). Toutes deux offrent des arômes de figue, de fruits secs et de coing caractéristiques de l'appellation, avec simplicité, millésime oblige.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des hautes brosses
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE PIN
Les Hautes-Brosses
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 35 26
F: +33 2 41 78 98 21
@: pin@webmails.com

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Le vin : Domaine des hautes brosses, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).