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DOMAINE DES HARDIERES
Valentin Fleur 2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un rien de sauvignon (10 %) est venu compléter le chenin pour donner cet anjou blanc, fruit d'un élevage sur lies fines pendant huit mois, pour moitié en cuve et pour moitié en barrique. Le résultat? Une belle expression aromatique (fruits mûrs, abricot sec, noix et tilleul), une bouche minérale et nerveuse, boisée en finale. Cette bouteille exprimera tout son potentiel dans un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des hardieres
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

AUBERT FRÈRES
Les Hardières
49750 Saint-Lambert-du-Lattay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 240985002
F: 240985044

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des hardieres, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).