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DOMAINE DES GRIFFES
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première année de mise en bouteilles pour Charles-André Jany qui s'est installé sur les contreforts des Cévennes après des expériences dans le Bordelais, en Alsace et en Côte-Rôtie. Souvenir de ces expériences, cet assemblage merlot-syrah? Un vin fruité et souple, agréable, à boire sans attendre sur une grillade.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des griffes
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CHARLES-ANDRÉ JANY
1, place du Griffe
34320 Nizas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 99 57 97 80
F: 04 99 57 97 80
@: domainesdesgriffes@orange.fr

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Le vin : Domaine des griffes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.