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DOMAINE DES GRECAUX
Montpeyroux Hêmèra 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis dix années, Isabelle et Alain Caujolle-Gazet s'expriment à travers le terroir de Montpeyroux avec passion. Leur vignoble de 11 ha est actuellement en cours de conversion à l'agriculture biologique. Ce vin, élégant et racé, allie senteurs de garrigue, notes épicées et une touche animale. La bouche harmonieuse et charpentée dévoile une finale chaleureuse qui invite à garder cette bouteille en cave un an ou deux. Le Montpeyroux Terra Solis rouge 2006 (11 à 15 €) décroche aussi une étoile pour son équilibre et ses tanins fondus.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des grecaux
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES GRÉCAUX
4, av. du Monument
34150 Saint-Jean-de-Fos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 57 38 83
F: 04 67 57 38 83
@: contact@domainedesgrecaux.com

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Le vin : Domaine des grecaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.