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DOMAINE DES GRECAUX
Montpeyroux Hêméra 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est à Saint-Jean-de-Fos, célèbre pour ses tuiles vernissées, qu'Alain et Isabelle Caujolle-Gazet vinifient les raisins bien mûrs de leurs vignes de Montpeyroux. 1999 était leur premier millésime et voilà déjà un coup de coeur. Ce vin? C'est l'intensité mariée à la souplesse: une robe sombre, des effluves de sous-bois, de cassis, de vanille et de chocolat, une bouche ample et fine, douce et persistante. Un régal immédiat. Mais ne vous méprenez pas, il saura bien attendre trois ans, tout comme la cuvée Terra Solis rouge 2001 (11 à 15 €) qui reçoit une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des grecaux
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES GRÉCAUX
4, av. du Monument
34150 Saint-Jean-de-Fos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 57 38 83
F: 04 67 57 38 83
@: contact@domainedesgrecaux.com

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Le vin : Domaine des grecaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.