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DOMAINE DES GRAVES D'ARDONNEAU
Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le blanc 2011 était à l'honneur dans l'édition précédente et décrochait un coup de cœur qui faisait écho à celui obtenu par la cuvée Prestige 2009. Vous l'aurez compris, ce domaine est une valeur sûre de l'appellation. À sa tête depuis 1981, Christian Rey, accompagné aujourd'hui par ses enfants Laurent et Fanny, perpétue une tradition vigneronne débutée au XVIIIes. sur ces terres du hameau d'Ardonneau. Ce 2011 assemble 70 % de merlot, 25 % de cabernet-sauvignon et 5 % de malbec. La robe est sombre et profonde. L'annonce d'un bouquet puissamment boisé – un boisé élégant et chaleureux, aux accents torréfiés. Si le fruit peine à exister, il se révèle plus nettement en bouche, même si l'élevage imprime là aussi sa marque. Mais la matière est bien en place, riche et dense, épaulée par des tanins gras et fondus, à même d'absorber cet élevage luxueux. Ce vin plein de promesses accompagnera un mets de caractère dans trois à cinq ans. La cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2012 blanc (16 000 b.), expressive et complexe (agrumes, fruits jaunes, fleurs blanches, boisé), souple, soyeuse et fraîche en bouche, longuement épicée et fruitée en finale, obtient elle aussi deux étoiles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des graves d'ardonneau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL SIMON REY ET FILS
Ardonneau
33620 Saint-Mariens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 66 98
F: +33 5 57 68 19 30
@: gravesdardonneau@wanadoo.fr

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.