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DOMAINE DES GRAVES D'ARDONNEAU
2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale cultive la vigne depuis 1763 et met tout en oeuvre pour élaborer des vins de haut niveau en maîtrisant les pratiques traditionnelles et les techniques modernes au chai. Le résultat est là: une robe étincelante, jaune d'or à reflets verts, un bouquet complexe de fleurs blanches, de fruits exotiques, agrémenté de notes boisées discrètes mais agréables, souvenir d'un séjour en fût de huit mois. La bouche n'est pas en reste, ample, riche, bien structurée, avec un équilibre remarquable entre le fruit et le bois. Une superbe fraîcheur acidulée aiguise les papilles en finale. Ce bordeaux long et harmonieux est prêt à boire sur un gratin de langoustines.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des graves d'ardonneau
GARDE :
-
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL SIMON REY ET FILS
Ardonneau
33620 Saint-Mariens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 66 98
F: +33 5 57 68 19 30
@: gravesdardonneau@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des graves d'ardonneau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.