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DOMAINE DES GORGES DU SOLEIL
Tuilé Élixir d'hiver 2007

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les études mènent à tout, à condition d’en sortir! Cet adage se vérifie une fois de plus. Destiné à une carrière de juriste, Jean-Philippe Beille se retrouve brusquement à la tête de l’exploitation familiale. Avec son rouge Tinto absoluto, qui lui vaut un procès intenté par la marque de vodka Absolut, il ne tarde pas à se faire un nom. Quant à cet Élixir d’hiver, il montre de légers reflets tuilés sur un rubis tendre et se parfume d’épices et de garrigue. Après cette approche agréable, il surprend en bouche par son attaque puissante, sur le noyau de cerise et le guignolet, relayés en finale par des notes de fruits secs, des touches empyreumatiques et des évocations de noix de coco.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des gorges du soleil
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BEILLE
domaine des Gorges du Soleil chemin de Saint-Nazaire
66330 Cabestany
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 50 77 58
F: +33 4 68 50 39 75
@: d.g.s.beille@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des gorges du soleil, se déguste en accords avec les mets suivants :
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