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DOMAINE DES GORGES DU SOLEIL
Ambré 2002

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les murs de la vieille cave ont tremblé lorsque les Beille ont été attaqués par Vodka Absolut pour avoir vendu du vin sous le terme de Tinto Absoluto. La grande marque a perdu, projetant sur le devant de la scène ce domaine repris par Jean-Philippe Beille en 2003 lors de la disparition de son père, alors qu'il terminait une thèse de droit à l'université de Genève. Voici un 2002 élevé quatre ans. L'ambré est roux, presque tuilé; le nez apparaît dominé par des notes chaleureuses d'eau-de-vie, de vieux foudres et de cire. Déjà légèrement rancioté, le vin évolue en bouche sur des notes de fruits secs et de tabac brun dans un registre relativement sec, propice à un accord avec le chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des gorges du soleil
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAS BEILLE
chemin de Saint-Nazaire
66330 Cabestany
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 50 77 58
F: 04 68 50 39 75
@: d.g.s.beille@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des gorges du soleil, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.