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DOMAINE DES GERBEAUX
Vieilles Vignes Terroir de Solutré 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble des Gerbeaux, créé en 1896 par l’arrière-grand-père de Jean-Michel Drouin, ne regroupe pas moins de quarante-sept parcelles principalement plantées sur un terroir argilo-calcaire. Cette cuvée Vieilles Vignes est issue de quatre climats différents de Solutré. Elle présente une robe or pâle à reflets verts. Fruits blancs, aubépine et agrumes composent sa palette aromatique, que l’on retrouve dans un palais frais et équilibré. À boire dans sa jeunesse, à l’apéritif. Autres pouilly très réussis, à découvrir d’ici quatre ans: la cuvée Jacques Charvet 2009 (15 à 20 €; 1 800 b.), équilibrée entre gras, rondeur et fraîcheur, et le pouilly 2009 (20 à 30 €; 1 400 b.) d’une grande complexité (fleur d’oranger, agrumes, fruits blancs, minéralité…).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des gerbeaux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEV DOM. DES GERBEAUX
Les Gerbeaux
71960 Solutré-Pouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 80 17
F: +33 3 85 35 87 12
@: j-michel.drouin.gerbeaux@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des gerbeaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.