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DOMAINE DES GERBEAUX
Cuvée Jacques Charvet 2000

Guide 2003
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme à son habitude, Jean-Michel Drouin sait tirer la quintessence de ses vieilles vignes de quatre-vingts ans et de leur terroir. Il obtient un indiscutable coup de coeur pour la cuvée Jacques Charvet à l'or profond. Une palette aromatique complexe alliant grillé, fruits secs et miel laisse un magnifique fond de verre. La bouche riche et souple à la fois fait entrevoir des notes minérales du terroir et de vanille de l'élevage. Un très bon support acide lui donne de la longueur et du charme. Puissant mais élégant, il est à attendre trois ou quatre ans. La cuvée Champs Roux de Pouilly 2000 (11 à 15 €) est remarquable par ses arômes enchanteurs de fleurs blanches, de pêche, de poire et son excellente harmonie bois-vin. Terroirs de Pouilly et Fuissé 2000 (8 à 11 €), assemblage de vieilles vignes, est cité pour ses notes fruitées et sa vivacité printanière qui annonce un bel avenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des gerbeaux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEV DOM. DES GERBEAUX
Les Gerbeaux
71960 Solutré-Pouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 80 17
F: +33 3 85 35 87 12
@: j-michel.drouin.gerbeaux@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des gerbeaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).