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DOMAINE DES GENEVES
Mont de Milieu 2002 • 1er cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Genèves n'ont rien d'helvétique: c'est un lieu-dit de Fleys qui a donné son nom à ce domaine. Ce Mont de Milieu porte une robe légère. Au nez le minéral du sol pointe derrière des notes de raisin encore présentes. La bouche n'est pas le Colisée mais elle a tout ce qu'il faut pour plaire: de l'acidité, du gras, un zeste de complexité et ce champignon si caractéristique des chablis de tradition. Autre vin obtenant la même note, Les Fourneaux 2002 à consommer dès aujourd'hui.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des geneves
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
7300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. DES GENÈVES
3, rue des Fourneaux
89800 Fleys
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 10 15
F: +33 3 86 42 47 34
@: domainegeneves@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des geneves, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.