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DOMAINE DES GÉLÉRIES
Vieilles Vignes de coteau 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Marie Rouzier est installé depuis trente ans sur l’exploitation familiale. Il conduit plus de 18 ha sur les deux rives de la Loire. S’il a pris pied à Bourgueil à partir de 1985, puis à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, la moitié de son domaine est implantée sur le vignoble de Chinon, berceau de sa famille. Ce qui nous vaut deux cuvées très réussies. Ces Vieilles Vignes proviennent de ceps âgés de plus d’un demi-siècle. Les dégustateurs ont beaucoup apprécié leur fruité franc et mûr aux accents de noyau et leur palais ample, suave et gras, puissant sans aspérités. Un ensemble déjà agréable et apte à la garde (cinq ans). Le Puy Blanc 2009 (11 000 b.) offre un nez sur la myrtille et la réglisse, une attaque ample et des tanins déjà affables. Il se bonifiera au cours des trois prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des géléries
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES GÉLÉRIES
4, rue des Géléries
37140 Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 74 83
F: +33 2 47 97 48 73
@: domainedesgeleries@orange.fr

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Le vin : Domaine des géléries, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.