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DOMAINE DES GÉLÉRIES
Les Sablons 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les parcelles des Sablons, situées non loin de l'historique abbaye de Bourgueil, sont chouchoutées par Jean-Marie Rouzier qui a depuis longtemps acquis la certitude que ce terroir offre au cabernet franc les conditions idéales à son épanouissement. Ce 2010 en est la preuve, avec sa limpide tenue rubis et son nez tout en fraîcheur, à la fois floral et fruité. Sa souplesse, sa douceur et sa finesse gustative sont telles qu'un dégustateur voit là ""un des rares bourgueil qui peut s'apprécier hors d'un repas"", et sinon, sur un navarin d'agneau. Encore dominé par le bois, le 2010 Vieilles Vignes sur tuffeau (7 000 b.) est également cité."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des géléries
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES GÉLÉRIES
4, rue des Géléries
37140 Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 74 83
F: +33 2 47 97 48 73
@: domainedesgeleries@orange.fr

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Le vin : Domaine des géléries, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).