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DOMAINE DES GAULTIERS
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine des Gaultiers porte depuis 2010 le nom d'Olivier Foucher, son créateur et propriétaire. Sous l'ancienne dénomination, découvrons ce 2009 flatteur par ses beaux arômes fruités, un peu confiturés et épicés. La bouche est en parfaite harmonie, avec des tanins fondus et soyeux et une grande persistance aromatique. Un vin de gastronomie issu d'un travail soigné. Sous la nouvelle étiquette, le Dom. Olivier Foucher 2010 blanc (30 000 b.) reçoit une étoile pour la finesse de ses arômes fruités et pour sa fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des gaultiers
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. OLIVIER FOUCHER
Les Gaultiers
18220 Aubinges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 64 26 23
@: domaine.olivierfoucher@orange.fr

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Le vin : Domaine des gaultiers, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).