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DOMAINE DES GAULTIERS
2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Olivier Foucher s'est lancé dans la viticulture en 1992, avec un demi-hectare de vigne. Il est aujourd'hui à la tête de plus de 8 ha et commercialise plus de la moitié de sa production directement aux particuliers. Son 2007 livre un nez intense, où dominent les évocations de citron. L'aération fait ressortir une nuance de fleur de sureau. La bouche est vive, bien dans le style du millésime, ce qui ne nuit en rien à la persistance aromatique. Un menetou-salon tonique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des gaultiers
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. OLIVIER FOUCHER
Les Gaultiers
18220 Aubinges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 64 26 23
@: domaine.olivierfoucher@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des gaultiers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.