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DOMAINE DES GALLOIRES
Moelleux Malvoisie 2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Domaine des Galloires jouit d'une vue imprenable sur la vallée de la Loire. Sa cuvée de malvoisie issue de micaschistes arbore une robe très pâle sous laquelle perce un délicieux parfum de menthe fraîche. La bouche, tout en rondeur, relevée par une remarquable note minérale, allie finesse et élégance et promet une harmonie sublime avec un fondant au chocolat ou un gratin de fruits exotiques. Le coteaux-d'ancenis gamay rosé 2005 (moins de 3 €) à la robe rose intense, au nez de fruits rouges compotés, obtient également deux étoiles. Enfin, une étoile pour le muscadet-des-coteaux-de-la-loire sur lie 2005 Cuvée de sélection (3 à 5 €) à dominante de fruits secs. Une légère amertume signe l'espoir d'une bonne longévité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des galloires
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES GALLOIRES
1, la Galloire
49530 Drain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 98 20 10
F: +33 2 40 98 22 06
@: contact@galloires.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.