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DOMAINE DES FOURNELLES
2005

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une solide maison de pierre, construite au Second Empire et équipée d'une cave rénovée en 2003, s'entoure d'un vignoble d'une dizaine d'hectares. Des ceps de cinquante ans sont à l'origine de ce 2005 rouge sombre au nez très présent de fruits rouges. L'attaque tout en finesse est relayée par des tanins plutôt vifs, qui indiquent un certain potentiel. Une bouteille à attendre deux ans pour lui permettre de s'assouplir. Issu lui aussi de vignes cinquantenaires, le brouilly 2005 du domaine est également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des fournelles
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GUILLAUME DUMONTET
137, montée de Godefroy
69220 Saint-Lager
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 79 17 27 53
@: domainedesfournelles@outlook.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des fournelles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.