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DOMAINE DES FORGES
Les Onnis 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le site de Chaume correspond à un haut de coteau ouvert à l'action des vents dominants: les vendanges se dessèchent et atteignent des richesses naturelles en sucres importantes. Situé à côté du vignoble des quarts-de-chaume, le lieu-dit Les Onnis est constitué de terres graveleuses et siliceuses, résultat de l'altération de poudingues du carbonifère. Il donne des vins régulièrement distingués dans le Guide. Le 2005 évoque le raisin de Corinthe. Des notes de fruits confits, de nougat, de miel et de fruits secs viennent compléter sa palette aromatique. La richesse et la puissance se conjuguent avec l'élégance dans une bouche qui laisse en finale une agréable sensation de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des forges
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

DOM. DES FORGES
Le Clos des Forges 6, lieu-dit Les Barres
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 56
F: +33 2 41 78 67 51
@: cb@domainedesforges.net

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).