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DOMAINE DES FORGES
Les Onnis 2004 • 1er cru

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Claude Branchereau est le vigneron qui a permis au chaume d'être reconnu en AOC 1er cru des coteaux-du-layon. Il a obtenu cinq coups de coeur en blanc, dont deux sur ce terroir (avant qu'il ne soit reconnu en AOC). Très souvent présente dans le Guide, cette cuvée Les Onnis révèle dans ce millésime une importante matière, du gras et une très belle charpente, mais il ne s'exprime pas encore. Le chêne, dans lequel il a séjourné dix mois, tend à monopoliser la conversation. Ce n'est qu'en finale que les fruits blancs et les fruits confits arrivent à faire passer le message: voilà un grand liquoreux d'Anjou. On le mettra en cave pour permettre au bois de se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des forges
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

DOM. DES FORGES
Le Clos des Forges 6, lieu-dit Les Barres
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 56
F: +33 2 41 78 67 51
@: cb@domainedesforges.net

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.