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DOMAINE DES FORGES
Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet ancien fief du château de Chinon fut habité à plusieurs reprises par Louis XI. L'histoire rapporte qu'un jour, pris de malaise en l'église Saint-Benoît, le roi fut transporté et soigné aux Forges. Le vin du domaine l'aurait-il remis sur pied? Cette cuvée, vêtue d'une robe rubis, dévoile un nez discret de fruits noirs précédant une bouche au boisé délicat. À apprécier dès à présent ou d'ici deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des forges
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN THIBAULT
domaine des Forges
37500 Saint-Benoît-la-Forêt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 58 01 26
@: contact@domainedesforges-chinon.com

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Le vin : Domaine des forges, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.