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DOMAINE DES FORGES
Clos sous le Château 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il n'y a pas de climat appelé ainsi, mais rien n'interdit d'offrir ce nom à un monopole. Ici sur 0,98 ha, sur l'aire de Sous le Château. Ce domaine franco-belge produit également du... porto. Limpide et lumineux, ce saint-romain a passé douze mois en fût. Le nez et la bouche sont en phase: une légère note de miel accompagne l'abricot mûr d'une démarche plus chaleureuse que vigoureuse. À déboucher en 2007.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des forges
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES FORGES
6, rue des Forges
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 20 34
F: 03 80 21 68 96
@: domaine.des.forges@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des forges, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.