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DOMAINE DES FORGES
2011 • Gd cru

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulièrement présent dans le Guide, souvent aux meilleurs places en liquoreux, Stéphane Branchereau signe un 2011 gourmand dès le nez grâce à un élevage en fût maîtrisé. La bouche dévoile une matière généreuse, puissante et structurée. Un vin qui plaira aux « becs sucrés ».
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des forges
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES FORGES
Le Clos des Forges 6, lieu-dit Les Barres
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 56
F: +33 2 41 78 67 51
@: cb@domainedesforges.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des forges, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.