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DOMAINE DES FORGES
2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conduit par Claude Branchereau jusqu'en 1995, et aujourd'hui par Stéphane, le domaine des Forges a contribué au renouveau des vins liquoreux d'Anjou. L'axe de cette démarche: un travail soigné dans les vignes et des récoltes manuelles strictes, en plusieurs passages. Le Guide a enregistré le bien-fondé de cette approche: cinq coups de coeur, principalement en liquoreux; le dernier en date: un quarts-de-chaume 2000. En voici un sixième, un 2005, vin de soleil avec ses notes de raisins de Corinthe, de fruits secs, d'amande grillée et sa puissance hors du commun. Une bouteille appelée à s'exprimer superbement: il serait dommage de l'ouvrir avant quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des forges
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DES FORGES
Le Clos des Forges 6, lieu-dit Les Barres
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 56
F: +33 2 41 78 67 51
@: cb@domainedesforges.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des forges, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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