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DOMAINE DES FORGES
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A la reprise du domaine, les bâtiments, à l'état de ruines, ont été entièrement rénovés. Il aurait été dommage de voir disparaître cet ancien fief du château de Chinon, où Louis XI séjourna. L'équilibre de ce 2003 résulte de justes proportions entre le fruit, la matière et les tanins. Parce que le volume est mesuré, le vin paraît léger et frais. Point n'est besoin de l'attendre: il sera servi avec succès en beaucoup de circonstances.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des forges
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN THIBAULT
domaine des Forges
37500 Saint-Benoît-la-Forêt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 58 01 26
@: contact@domainedesforges-chinon.com

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Le vin : Domaine des forges, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.