Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le coup de coeur de la dernière édition et une référence dans les coteaux-du-layon. Le millésime 2001, très concentré, a encore besoin de vieillir pour exprimer tout son potentiel. Les arômes caractéristiques des vendanges botrytisées se mêlent à des notes épicées, vanillées et fumées, léguées par un élevage sous bois. Riche, voire opulente, la bouche procure en permanence une sensation de fraîcheur. Ce vin sera à son apogée dans quelques années.
Détail du vin Domaine des forges
Garde :
-
Production :
2 200 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 à 10 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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