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DOMAINE DES FONTAINES
Cuvée Prestige 2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le village de Bonnezeaux était connu au début du siècle dernier pour ses eaux ferrugineuses, et le nom du domaine rappelle peut-être cette ancienne richesse locale. Le vin a supplanté l'eau. Celui-ci, encore secret, se révèle lentement à l'aération. Fruits confits et fruits exotiques (mangue) sont présents au nez comme en bouche. Une légère vivacité en finale procure une sensation agréable de fraîcheur. A oublier un an en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des fontaines
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN ROUSSEAU
Dom. des Fontaines 301, Les Noues
49380 Bellevigne-en-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 32 30
F: 241543444
@: domaine.des.fontaines@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des fontaines, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Dans le Bordelais, petit château du XVIIIe siècle ou du début du XIXe.