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DOMAINE DES FONDS
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un début encourageant pour le jeune Florent Berrod qui s’est lancé dans l’aventure viticole en 2010, à vingt-deux ans, et dont le premier millésime se voit retenu dans le Guide. Installées sur un terroir drainant de sable et de cailloux, ses vieilles vignes mûrissent vite et ont donc été vendangées dès le 14 septembre. Le vin à la robe légère livre de jolis parfums de cerise et une bouche gourmande et ronde, soyeuse, qui sera parfaite sur des grillades, ou pourquoi pas sur un coq au vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des fonds
GARDE :
-
PRODUCTION :
1450
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES FONDS
Le Vivier
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 83 01
@: domainedesfonds@hotmail.fr

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Le vin : Domaine des fonds, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.